ここまで説明してきたように、今日「健康の維持・増進」に関する食品は、健康食品をはじめとして、サプリメントや有機農産物など非常に多く存在しています。そのほとんどは、食べることによって私たちの身体に健康をもたらしてくれますが、果たして「健康食品」と呼ばれている全てのものに、そのような効果があるのでしょうか？
近年健康ブームが起こったことにより、健康に良いとされる食品、摂取すると何かしら健康的な作用をもたらす栄養素などが次から次へと登場しました。
それら多くは、テレビや雑誌等のメディアを通じて、「○○の病気に効果がある」とか、「身体を○○にしてくれる食品・栄養素」という風に宣伝されますが、それら食品や栄養素が健康に与える影響を過大に信じてしまうこと、影響を過大評価してしまうことを「フードファディズム」といいます。
特にフードファディズムの対象となりやすい物の1つとして、主に女性が高い関心を寄せる「ダイエット食品」があります。「○○を食べればやせる」、「○○を1週間食べ続けて5kgやせた」などという宣伝文句とともに、いつの時代にもダイエット食品というものは存在しています。
しかしあまりにもその効果を妄信し過ぎ、栄養バランスを欠いた食生活になってしまうと、逆に健康増進の妨げとなってしまいます。フードファディズムとは、このような悪影響を及ぼす可能性があるのです。 フードファディズムに陥らないためにも、食品の健康に対する影響はメディアの情報を鵜呑みにするのではなく、自分でしっかりと調べることが重要なのです。